AVENA – SIN GLUTEN / 1 KILO (the power of food)

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La avena integral es una hojuela laminada. Esta proviene de hojuelas enteras de avena, obtenidas a partir del grano de avena sin cáscara, el cual es libre de grano dañado y/o germinado y de cualquier tipo de materia extraña.

Es tratado térmicamente para eliminar la actividad enzimática y hecho hojuelas mediante rodillos metálicos, este producto se encuentra libre de materiales extraños, de olores a fumigantes, hongos, humedad o cualquier otro olor extraño, tampoco presenta sabores extraños y no le son agregados aditivos ni preservativos.

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AVENA – SIN GLUTEN / 1 KILO

Avena sin gluten contiene enzimas (Lipasa y Peroxidasa) inactivas para brindar mayor estabilidad del producto, medida en términos de Unidades de Actividad Enzimática y reflejadas en tiempo, de tal manera que se puede garantizar una vida de útil de 12 meses.

La avena naturalmente no contiene gluten, pero generalmente se contamina en los procesos de producción: uso de suelo, transporte, molino, líneas de proceso, etc.

Nuestra avena es producida y procesado bajo exigentes estándares de producción donde se asegura que no haya contaminación cruzada, como resultado se obtiene una avena integral libre de gluten.

Esto es confirmado por pruebas de laboratorio Granotec e Inta, donde se confirma que en esta avena no se detecta gluten.

Propiedades principales de la avena

  • Muy nutritiva. Es el cereal que más proteínas aporta.
  •  Muchísima fibra. Posee fibras solubles e insolubles a la vez.
  • Energía sana. Contiene muchos hidratos de absorción lenta.
  • Rica en minerales y vitaminas B, así como numerosos antioxidantes y antiinflamatorios.
  • Grasas saludables. La mayoría son insaturadas y, por tanto, recomendables

El gluten es una proteína que se encuentra en la mayoría de los cereales. El gluten que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y el triticale (un cruzamiento entre el trigo y el centeno) puede desencadenar graves problemas de salud u otras insensibilidades. Mientras que otros granos como el maíz, el arroz y la quinua también contienen gluten, no parecen causar los mismos problemas que el trigo, la cebada, el centeno y el triticale.

Debido a que el trigo, el centeno, la cebada y los alimentos derivados son tan comunes, eliminarlos de tu dieta probablemente cambie tu ingesta general de fibra, vitaminas y otros nutrientes. Por lo tanto, es importante saber cómo elegir los alimentos para satisfacer tus necesidades nutricionales generales.

Aunque la avena no contiene gluten por naturaleza, puede contaminarse con trigo, cebada o centeno durante la producción. Así también los productos etiquetados como sin gluten no han sido contaminados de forma cruzada.

Sin embargo, algunas personas con enfermedad celíaca no pueden tolerar la avena sin gluten.

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