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CAÑIHUA EN POLVO 250 GR. (NATPLUS)

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Conocida por su nombre científico Chenopodium pallidicaule, esta semilla de origen sudamericano es muy rica en proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales. Tiene sabor a nuez.

A la cañihua también se le conoce como Canihua, kañahua , kañiwa, o ayara en quechua. En español su nombre es Kañiwa o kañigua.

$4.990

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Es altamente nutritivo, posee proteínas (casi el 20% cada 100 grs), tiamina, riboflavina , minerales (calcio, hierro, fósforo, magnesio), El hierro es muy importante para nuestro organismo, sin hierro podemos caer enfermos e incluso caer en una anemia, que puede ser una pesadilla para tu salud. Una porción de cañihua te aportará el 60% del valor diario recomendado de hierro, tiene más que la quinoa. Vitamina E, aminoácidos azufrados, omega 3, 6 y 9 entre otros.

Son fáciles de digerir y aptas para celíacos, ya que no contienen gluten. Recomendada para dietas con pocas carnes por su contenido proteico. Por ser altamente energéticos, con un valor calórico incluso mayor que otros cereales, son muy apropiados para zonas y temperaturas frías.

Por más pequeña que parezca la Cañihua, presenta un elevado contenido de aminoácidos, de alta calidad, entre ellos contiene una importante cantidad de lisina un aminoácido esencial que el organismo no lo puede producir y lo tiene que tomar de la dieta, tiene también fenilalanina y triptófano otros importantes aminoácidos esenciales, tiene contenido de carbohidratos complejos como el almidón. Se considera como alimento nutracéutico por su importante cantidad de aminoácidos esenciales, su buena fuente proteica por su bajo índice glicémico, es decir, lo pueden consumir los diabéticos, También contiene vitaminas entre las que cabe destacar las del grupo B, ácido fólico y vitamina E.

Es digestiva: Hierve dos cucharadas de Cañihua en medio ltr. de agua, agrega jengibre. Después de 15 minutos, apaga el fuego y agrega azúcar de coco o de Palmira. Consúmelo en 2 vasos, si con el 1º mejora la situación bebe el otro. Actúa como reguladora de la actividad intestinal por su aporte de fibra soluble, por lo que es eficaz en el estreñimiento  y en dietas para bajar de peso, ya que produce un efecto saciante al consumirla con agua

-Afecciones Cardiovasculares: Consumir Cañihua en cualquiera de sus formas como parte de la dieta diaria. También se puede consumir disolviendo 1 cucharada de harina en una taza de agua, hervir por 5 minutos. Toma dos tazas diarias

-Disminuye el colesterol: Reduce el colesterol malo consumiéndola en cualquiera de sus formas, y ayuda a bajar los triglicéridos.

-Es buena para el corazón: Bebiendo por día dos tazas de cañihua diluida en agua, combinándola con lo que más te guste. También puedes consumirla en otras presentaciones, como grano o en recetas diversas

-Revitaliza y energiza: La canihua es un potente energizante natural además las enzimas que posee potencia tu vitalidad al máximo. Es un excelente suplemento para niños, deportistas y personas que necesitan un mayor requerimiento nutricional, de gran contenido enzimático contribuye a revitalizar el organismo contra el envejecimiento.

-Tiene antioxidantes: Además, estas semillas tienen muchos antioxidantes, por lo que también son ideales para tu dieta gracias a esto. Te ayudarán a proteger las células contra los radicales libres dañinos. La cañihua es una excelente fuente de antioxidantes y son todas buenas para la salud

-La semilla pulverizada, disuelta en agua y vinagre, se usa para tratar la tifoidea, y el canihuaco tostado es considerado efectivo contra el mal de altura y la disentería.

-Según el INS previene enfermedades degenerativas como la diabetes, cáncer de colon y otras más.

-Algunos de los aminoácidos que aporta la Cañihua (como el triptófano) favorecen la serenidad y el bienestar del sistema nervioso. De hecho, se le considera un alimento nutracéutico.

La Cañihua puede ser consumida con yogur, crema de leche, ensaladas, o de la mejor forma en la que se pueda consumir un grano. En bebidas (al estilo leche con chocolate caliente) como harina en galletas, sopas, postres. Solo tienes que acompañarla con tu comida favorita.

Al acompañarla con yogur puedes reemplazar tu clásico cereal por la Cañihua. También, puedes prepararte un desayuno perfecto con la harina de Cañihua

Si deseas preparar un pastelillo nutritivo solo necesitas reemplazar tu harina normal, por la harina de cañihua, de esta forma le darás mayor valor nutricional a tus postres.

Con el apoyo de Andrés Reyes Galgani