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HARINA DE TAPIOCA 500 grs. (PACAI)

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La Harina de Tapioca, es una preparación hidratada de la Fécula de Mandioca. En donde al agregar una cantidad de agua, la mandioca la absorbe después de unas horas y queda dura. Esta dureza se debe raspar en algún colador y esos gránulos que caen se le llama Harina de Tapioca. Esta harina a diferencia de la Fécula, es un producto blanco, húmedo y grueso, que al contacto con el calor se aglutina dando forma a la famosa tortilla de tapioca.

Por lo tanto, no te engañes. Cuando veas una Harina de Tapioca esta debe ser granulada. Si es un polvo fino, es la Fécula de Mandioca.

Harina de Tapioca 500 grs hidratada lista.

 

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Con el apoyo de Andrés Reyes Galgani