LECHE DE COCO LÍQUIDA (LADY COCONUT)Extracto de coco fresco 65 %, agua.
Perfecto para cocinar pastas, bases de repostería, entre muchas otras cosas.
La leche de coco son altamente nutritivos y ricos en fibra, vitaminas C, E, B1, B3, B5 y B6.
Además, contienen minerales como el hierro, selenio, sodio, calcio, magnesio y fósforo.
A diferencia de la leche de vaca, la leche de coco no tiene lactosa, así que quienes sufren de intolerancia pueden usarla como sustituto.
Es también una opción popular con los veganos, y sirve de base para batidos o como alternativa al hornear panes y pasteles.
Los cocos son uno de esos alimentos que oscilan entre “buenos” y “malos”. Sobre todo la que es baja en grasa, puede utilizarse con moderación, es decir, una o dos veces a la semana.
Pero, por ejemplo, la Fundación del Corazón británica recomienda evitar cocinar con aceite de coco.
