PANELA (MESA BAJA)
El azúcar, no cuenta con muchos de minerales y vitaminas, ya que está constituido en su totalidad por sacarosa. Estos nutrientes se encuentran presentes en apreciables cantidades.
La cual contiene mayor cantidad de minerales, específicamente en hierro, calcio y fósforo, al igual que mayor contenido vitamínico de vitamina C y vitamina E.
La panela se conoce por ser una fuente inmediata de energía, puesto que su único ingrediente es el jugo de la caña de azúcar que suministra la energía para el desarrollo de los procesos metabólicos y está libre de sustancias nocivas para el cuerpo.
