¿Qué es el salvado de avena?
Al grano de avena se le retira la cáscara exterior, ya que resulta una capa no comestible. Sin embargo, el salvado de avena es la capa externa que se encuentra justo debajo de esta cáscara (no comestible). Los granos y los copos de avena, por lo tanto, contienen salvado de manera natural, pero también, es común encontrar salvado de avena por separado como un producto individual. De esta manera podemos hacer uso de el. Añadirlo en diferentes preparaciones y así poder beneficiarlos de tu aporte nutricional.
¿Qué podríamos destacar de la composición nutricional del salvado de avena?
El salvado de avena contiene cantidades similares de hidratos de carbono complejos y grasa que la avena. Pero, en lo que destaca especialmente es en su mayor contenido en proteínas vegetales y fibra. Por lo que le otorga un valor más saciante y nutritivo.
Por otro lado, se trata de un alimento libre de gluten, aunque puede contaminarse fácilmente con gluten durante el procesamiento. Por tanto, para un consumo mucho más seguro, lo más recomendable es escoger salvado de avena etiquetado específicamente “sin gluten”.
También es rico, al igual que la avena en antioxidantes, minerales como el calcio y vitaminas del grupo B, como el ácido fólico (vitamina B9), la vitamina B6 o piridoxina y vitamina B3 o niacina. Un alimento muy saludable y con pocas calorías.
¿Qué beneficios nos puede aportar el salvado de avena?
Uno de los mayores beneficios del salvado de avena, por los que se le conoce, es para mejorar el tránsito intestinal y mejorar el estreñimiento por su alto contenido en fibra soluble. También por ello resulta un alimento muy recomendado para las personas que están en un plan de adelgazamiento, ya que crea una sensación de mayor saciedad.
Especialmente es rico en un tipo de fibra, los beta-glucano, que se ha visto que tiene una relación muy directa sobre la salud cardiovascular, ya que se le ha relacionado con una reducción de los niveles de colesterol en sangre.
Mi recomendación sería añadirlo poco a poco en vuestra alimentación, porque, al convertirse en un alimento con alto contenido en fibra, puede inicialmente no ser aceptado bien al no estar acostumbrados/as a las dosis de fibra presenten en él. Puede ocasionar ciertas molestias iniciales como flatulencias (gases), estreñimiento, diarrea y malestar abdominal.
Por su riqueza de antioxidantes, entre ellos los polifenoles, ayuda a proteger al organismo frente a la acción de los radicales libres.
- Producto 100 % orgánico
- Elaborado en Brasil
- Es recomendable consumir de 1 a 2 cucharadas de sopa al día
