TRIGO SARRACENO ORGÁNICO
Características:
- Es “el rey de la proteína vegetal” debido a su alto contenido en proteínas (entre un 10 y un 13 %) y a su gran disponibilidad (se calcula que podemos asimilar el 70 %).
- No contiene gluten.
- Su contenido en vitaminas del grupo B junto con su aporte de hierro son buenos aliados contra la anemia.
- Es rico en Vitamina E.
- Al ser un alimento rico en ácido oleico, linoleico, palmítico y linolénico nos ayuda en la lucha contra el colesterol y las enfermedades cardiovasculares.
- Es muy rico en el aminoácido Lisina (escaso en las proteínas vegetales) y en otros aminoácidos esenciales (arginina, metionina, treonina y valina).
- Estabiliza los niveles de azúcar en la sangre.
- Ayuda a crear la sangre; neutraliza los desechos tóxicos ácidos.
- Beneficia la circulación.
- Fortalece los riñones.
Ingredientes: Trigo Sarraceno orgánico
Modo de preparación: Se prepara de la misma manera que el arroz graneado, la proporción es 1 es a 2, osea por una taza de trigo sarraceno, 2 tazas de agua hirviendo. Si se quiere consumir como acompañamiento, es recomendable agregarle agua de cocción de verduras. El tiempo de cocción es de 20 minutos. Se puede sofreír con un poco de aceite de coco, cúrcuma, ajo, zanahoria, pimentón y luego agregar el agua hervida.
