La avena integral es una hojuela laminada. Esta proviene de hojuelas enteras de avena, obtenidas a partir del grano de avena sin cáscara, el cual es libre de grano dañado y/o germinado y de cualquier tipo de materia extraña.

Es tratado térmicamente para eliminar la actividad enzimática y hecho hojuelas mediante rodillos metálicos, este producto se encuentra libre de materiales extraños, de olores a fumigantes, hongos, humedad o cualquier otro olor extraño, tampoco presenta sabores extraños y no le son agregados aditivos ni preservativos.