Existe una diversidad de alimentos Orgánicos hoy en día y su carta de presentación más poderosa es la ausencia de elementos químicos y manipulación genética modificados llamados transgénicos. La conciencia de la población sobre los efectos tóxicos que ésto tiene en el ser humano ha llevado al consumo de productos orgánicos por los grandes beneficios que tiene. Sabemos que muchas enfermedades aparecieron con los años que no existían en otras épocas, efermedades degenerativas de células y tejidos, todo por los químicos (plaguicidas, fertilizantes, pesticidas y herbicidas), el tema clímático y un desequilibrio en el ecosistema, etc.

La elección de una vida sana nos ha llevado a replantear cómo queremos vivir y cuántos años más queremos vivir, prevenir enfermedades y gozar la tercera edad en las mejores condiciones posibles y con un cuerpo saludable; es así cómo los alimentos orgánicos son una puerta al cambio. Son múltiples los beneficios y las razones por qué consumirlos; no sólo el sabor mejora, sino su color, textura y aroma y sus propiedades en la concentración de las vitaminas, proteínas, antioxidantes y minerales, todo esto porque no han sido alterados con productos químicos.

Existe una planta llamada Moringa que se puede encontrar como Alimento Orgánico que se destaca por su alto valor alimenticio. La Moringa Olifeira es un árbol pequeño que mide aproximadamente entre 5 a 10 mts de alto. Su origen es de la India y existen cerca de 13 especies de la familia de la Moringa. Este árbol puede crecer en condiciones de humedad tropical o calurosas y secas, también sobrevive a duras condiciones climáticas. Las flores, hojas tiernas y vainas se consumen como verduras; las hojas son ricas en hierro y son recomendables para mujeres embarazadas.

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