JARABE DE DATILES
jarabe de dátiles orgánicos para usar como endulzante y en repostería como alternativa al azúcar.
Ingredientes: jarabe de dátiles orgánicos.
País de origen: Alemania
El sirope de dátil es rico en calcio, potasio, magnesio, niacina y hierro. Otro aspecto que se destaca en su aporte de fibra soluble e insoluble, por lo que ayuda a minimizar los niveles de colesterol. Además, cuenta con vitamina A y K, siendo excelente para la vista y la piel.
Investigaciones presentadas en la Conferencia Anual de la Sociedad de Microbiología General que se celebra en Birmingham, Reino Unido demostró que, el sirope de dátiles es capaz de inhibir el crecimiento de bacterias más rápido que la miel de manuka, ya que tiene propiedades antibacterianas y se usa para curar heridas. Y es que el sirope de dátil contiene una serie de compuestos fenólicos que se forman de manera natural conforme va madurando el fruto. Por lo que se ha demostrado que dichos compuestos tienen una actividad antibacteriana considerable.
El sirope de dátiles proporciona una serie de nutrientes esenciales que son benéficos para la salud. Cuenta con vitamina B6 que ayuda al metabolismo y la transformación de las proteínas en energía. De ahí, que los musulmanes suelen consumir dátiles al término del ramadán pues es una manera fácil y rápida de recuperarse.
De hecho, los dátiles están constituidos por 70 % sacarosa, que convierte a este sirope en un excelente sucesor del azúcar. Asimismo, resulta adecuado y sin contraindicaciones en lo que se refiere a un incremento en los niveles de azúcar en sangre. Así que los diabéticos pueden incluirlo en su dieta sin que afecte su salud, siempre y cuando se consuma de forma moderada.
Seguro que con todo ello tendrás unas ganas tremendas de probar el sirope de dátiles para ocuparlo en tus postres y demás preparaciones. Así que hazte de él y disfruta al máximo. La receta es muy fácil, por lo que podrás elaborarla tú mismo.